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冷 冷 冷 冷 

……

银川又一波冷空气来袭!

秋裤只能暖身,美食才能暖心

即使天气寒冷

也不能阻止“吃货”们想品尝美食的心

何况,我国地大物博

哪怕是在冬天

也有数不尽的地道风味

今天,君小编就带你去吃遍大江南北的冬季美食

这个冬天就全靠这些美食续命啦~

川渝地区

麻辣火锅

麻辣火锅最能代表中国人的包容精神

可以涮的菜品

从牛羊肉、虾滑、毛肚、黄喉、鸭肠、鸭血

到各种豆制品、菌菇、蔬菜……

还有针对不同涮品的特色蘸料

可谓包罗万象

下班后三五好友约一顿麻辣火锅

是我能想到冬天里最温暖的事!

北京

铜锅涮肉

冬天到北京

一定要吃一顿铜锅涮羊肉

不同于川渝地区的火辣浓烈

北京铜锅涮肉都是清汤下锅

主要的涮品是羊肉

麻酱蘸料集

香、辣、鲜、咸、卤等多种味道于一身

将鲜嫩的羊肉裹上调料汁

口感非常独特

内蒙古 呼伦贝尔

手把肉

用养育羔羊的泉水煮制羔羊肉

煮出的肉肉质松软鲜美

是手把肉最讲究的做法

也是牧人才会告诉你的秘方

冬日的呼伦贝尔草原上

一盘豪放的手把肉

无须过多调料装饰

简单的韭菜花和辣椒

即能最大限度的调度羊肉的鲜美

江苏 苏州

腌笃鲜

对苏州人来说

冬日,腌笃鲜既温暖了他们的肠胃

也温暖了他们的心

鲜肉、咸肉、冬笋

构成了一锅味道鲜美的汤品

浓白鲜香的汤里面漂着透亮的笋

酥烂的肉一碰就开

绿色的蔬菜点缀其间

真是一道色、香、味俱全的好汤

江苏 南京

砂锅鱼头

在冷飕飕的冬日里

三五好友围着一口小小的砂锅

喝上几口暖融融的汤

是何等的快活

砂锅鱼头口味咸中透着鲜味

清香淡雅,肉质鲜嫩

肥而不腻,汤浓而味鲜

河南 郑州

羊汤烩面

在寒冷的冬季清晨

河南人会点一碗心爱的羊肉烩面

一碗碗热气腾腾的烩面端上来

原汁肉汤的面条

融汇了荤、素、汤、菜,色香味俱全

在烩面中加一点香菜和辣椒油

剥几瓣糖蒜做辅料

吃一口面条,喝一口烩面汤

顿觉口齿留香

真是寒冷冬日里一种无与伦比的享受!

湖南 长沙

牛肉粉

长沙牛肉粉以其爽辣筋道

香浓不油而深受人们喜爱

长沙牛肉粉的独特风味

一则在于粉,二则在于码子

汤底也是用牛棒骨经过数小时熬制而成

乳白透亮,还带着微微的甜味

这浓郁的汤底混合着米粉纯天然的微酸味

清爽开胃,香辣诱人

云南 建水

汽锅鸡

把汽锅放进一个装了半锅水的大汤锅中

待汤锅中的水烧开后

蒸汽便进入汽锅中间的空心管子

将锅内的鸡肉蒸熟

同时蒸汽形成水滴滴入汽锅中

这就是鸡汤

这样蒸熟的鸡,汤色金黄清亮

肉嫩而不软,入口鲜香

广东 广州

老火靓汤

广州饮食的精华在于煲汤

汤已经成为广州饮食的标签

可以入汤的食材有

海鲜、肉、蛋、粮食、干果、药材等各种东西

老火靓汤中的“老火”

指的是煲汤的时间

一般至少要一个小时

成品汤味道鲜美

是冬日滋补的佳品

广西 柳州

螺蛳粉

寒冷的清晨

嗦一碗热腾腾的螺蛳粉

一定能让人精神百倍

一碗好米粉能表达美食文化的精细体验

把米粉做成一种美食小吃

那就是一碗艺术粉了

广西柳州就是如此

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味

位居柳州风味小吃之首!


看了这么多好吃的

小伙伴们,约吗?

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来源:银川新闻网

时间:2019-11-19 15:24

责任编辑:卢丽君

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